Die Kochbanane, auch unter den Namen Mehlbanane, Gemüsebanane, Plantain und Platano bekannt, kann roh nicht gegessen werden, da es eine andere Sorte Banane ist, die wie Kartoffel schmeckt. Sie gilt in vielen tropischen Ländern als Grundnahrungsmittel und wird auf viele verschiedene Varianten verkocht. Platanitos und chifles kennt man aus Südamerika und in der Karibik werden sie plantain chips genannt, sie werden leicht gesalzen angeboten.

Meist wird diese Banane als Kartoffelersatz verwendet, sie bringt viel Kohlenhydrate, Ballaststoffe Kalium und weitere wertvolle Vitamine mit. Grün verarbeitet kann die Koch/Gemüsebanane noch bessere und gesündere Voraussetzungen ausweisen als die Fruchtbanane, da sie den Zucker noch nicht entwickelt hat.

100% natürlich und nachhaltig hergestellt. Mit 20% weniger Fett aber 50% mehr Ballaststoffe sättigen die Chips mit mehr Biss schneller. Die Kochbanane im Grünzustand enthält keinen Zucker. wir verarbeiten die Chips im Slow Frying Verfahren und erhalten dadurch eine gesünderes Chips. Wir arbeiten ohne Farb und Konservierungsstoffe, wir verwenden auch keine künstlichen Aromen und E-Stoffe.

Gesünder Snacken mit BanChips, trendig, cool und hip!

BanChips werden gänzlich von Hand hergestellt. Sie werden von Hand geschält, frittiert, gewürzt, sortiert und schlussendlich verpackt. Was bedeutet, der Aufwand ist sehr gross, aber er wird sehr geschätzt. Wir legen sehr viel wert in die Handarbeit, denn im Handwerk liegt die Qualität.